Десерт 26/52. Пирог со смородиновым суфле.

В ближайшие дни выложу все накопившиеся десерты, а то уже неинтересно про них писать спустя месяц, когда уже и вкус не помнишь.
Но про этот я писала здесь, его мне не забыть.
Сначала покажу красивый кусочек, чтоб превью было аппетитным)

А теперь какой был первый вариант, чтоб вы не думали, что у меня все так легко получается. Кстати, на одной из фотографий здесь вы можете увидеть, что у меня самая простая духовка, которую нам выдали в ЖЭКе, и я каждый раз радуюсь, когда у меня получается, потому что там нет ни градусника, только 1-2-3-4, а нагревательные элементы открытые и всегда хотят мне все спалить или не пропечь. Поэтому зачастую, я "медитирую" на полу возле духовки и слежу за процессом.
Рецепт: Смородиновый пирог. Я пекла по книжке.

Мои комментарии: Пирог такого типа я пекла первый раз, поэтому как должно получиться в горячем виде - я не знала, описание понятно - но нужно было прочувствовать. Первый раз я не допекла, об этом я узнала, когда разрезала на следующий день. Доделала в микроволновке, но срезы все расплылись, дальше разрезалось более-менее аккуратно. Сверху корочка - это размокшая  сахарная пудра, пока смогла все уладить с Настей, она уже размокла, во второй раз от нее отказалась, хотя в книжке красиво выглядит.

Во второй раз все получилось, делала чуть дольше, ну и плясала возле духовки. Кстати, я первый раз так ответственно подошла к рецепту и никуда не сворачивала, хотя всегда вношу изменения.

 Пузырики на поверхности суфле конечно делают пирог менее идеальным, но на вкус не отражается. На второй фотографии видно, что срез слева уже сухой, справа - немного намочил корж, когда отрезала.

 Когда муж увидел и попробовал этот кусочек, сказал - "ммм, как в кафе!". Чертовски приятно, но теперь мы готовое не покупаем в кафе не заходим) "Дорогая, испечешь что-нибудь к чаю?" - не всегда конечно, но бывает)

 Приятного аппетита! И отличной недели - она у нас будет интересной)